红薯皮发黑是怎么回事

导读:红薯,这是很多人都是超级喜欢吃的,这下知道这个红薯的美味了吧!红薯皮发黑是怎么回事?红薯皮发黑削皮后还能吃吗: 红薯皮发黑是怎么回事: 黑斑病 甘薯黑斑病又称黑疤病,在薯...
红薯,这是很多人都是超级喜欢吃的,这下知道这个红薯的美味了吧!红薯皮发黑是怎么回事?红薯皮发黑削皮后还能吃吗:
红薯皮发黑是怎么回事:
黑斑病
甘薯黑斑病又称黑疤病,在薯块上最初产生黑褐色圆形凹陷小斑,以后病斑扩大为不规则大病斑,受害的薯块组织内呈青绿色,味苦有毒,人、畜都不能食用。病苗黄弱,苗基部形成圆形或梭形黑色病斑,严重者变黑枯死。
红薯皮发黑削皮后还能吃吗:
可以的,红薯在生长过程中富含铁、淀粉,削去皮后遇空气氧化,这就出现变黑现象。就像苹果一样,削皮后也变色,可以放心食用。如果嫌难看的话,短时间内不吃可以泡在清水或者很淡的盐水里面。
红薯皮发黑是因为得了黑斑病,把这个红薯皮削掉就可以吃了。

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